食の雑学

クリスマスが終わればあっという間にお正月だが、その風物詩はやはり「お餅」だろう。その歴史は？なぜ東日本と西日本で形が違うのか。日本での名産地は？お餅の安全な食べ方も解説していく。

シャインマスカットは広島県で誕生した？33年にわたる誕生秘話や、山梨・長野・岡山の名産地ランキング、旬の時期を徹底解説。さらに、家庭で楽しむための苗木の育て方や保存方法もご紹介。歴史を知れば、あの一粒がもっと美味しくなります！

日本のぶどう名産地TOP3（山梨・長野・岡山）と地域ごとの有名品種、旬の時期を徹底解説！シャインマスカット誕生の歴史や、美味しいぶどうを見分ける選び方のコツも紹介します。お取り寄せにおすすめの高級ぶどうから手軽な果汁グミまで、ぶどうの魅力が満載です。

秋の味覚「ぶどう」の知られざる歴史を徹底解説！7000年前の中近東（ジョージア）での発祥から大航海時代のドラマ、奈良時代（718年）に行基が山梨県勝沼へ伝えた日本最古の「甲州ぶどう」の由来まで。日本独自の生食文化の秘密や、おすすめ通販情報もお届けします！

枝豆と大豆の意外な違いや歴史、江戸時代の発祥エピソードを色彩検定2級の視点を交えて徹底解説！青枝豆・茶枝豆・黒枝豆の3種類の見た目や食感の違い、栄養を逃さない美味しい茹で方も紹介。おすすめの冷凍だだちゃ豆や京源ブラックも必見です！

メロンは野菜か果物どっち？実は「果実的野菜」です。赤肉と青肉の栄養成分の違い（赤はβ-カロテン25倍！）や品種、失敗しない食べ頃の見分け方を徹底解説。冬でも楽しめる静岡産マスクメロンの秘密など、旬を逃さず美味しく味わうトリビア満載です！

スイカは野菜？果物？その正体は「果実的野菜」！4000年前のアフリカから始まったスイカの歴史や日本への伝来、名産地TOP3（熊本・千葉・山形）を徹底解説。色彩検定2級の筆者が、実体験に基づいた美味しいスイカのトリビアをお届けします。