本ページはプロモーションが含まれています。商品は、公式の情報とは別に、筆者が個人的に良いと感じたものを選んでご紹介しています。
はじめに：冷えた体に「赤い刺激」を
人生に彩りを。流星ジョニーです。
寒さが身に染みる季節、皆さんは何を食べたくなりますか？ 私は、迷わず「ペペロンチーノ」を選びます。
実は私、10代の頃からペペロンチーノが大好きなんです！あのシンプルながら奥深い味わいに魅了されて以来、冬になると特にこの一皿が恋しくなります。
ずっとファンで食べ歩いてきましたが、今は時々、自分でも作るようになりました。 自分で作ると、にんにくの量やパスタの硬さを自分好みに調整できるのが楽しいんですよね。
さて、ペペロンチーノが美味しく感じる季節については、寒さが身に染みる冬はもちろんなんですが、実はエアコン（冷房）で身体がキンキンに冷えてしまう夏にも、この一皿が恋しくなります。
なぜペペロンチーノは「最強の冬パスタ」なのか？
ペペロンチーノに使われる基本の食材には、冷えた身体を内側から燃焼させる秘密が隠されています。
唐辛子とタバスコの「ダブル刺激」
唐辛子に含まれるカプサイシンは、体をポカポカと温め、血管を広げて血行を促進する効果があります。 さらに私が欠かせないと思っているのは、仕上げにたっぷりかけるタバスコ！
パスタが鮮やかな赤色に染まっていくのを見るだけで、不思議と食欲がムクムクと湧いてくるのです。この「赤」の視覚効果とピリッとした刺激で、一口食べるごとに身体が内側から「カッ！」と熱くなる感覚……これが冬にはたまりません。
このように、色彩心理学で赤色は食欲を増進する色ですが、タバスコをかけ過ぎると辛くなってしまうので、胃腸への刺激を考えて量は適度に抑えるのがオススメです。
「赤みで食欲を出すならやっぱりこれ。ストックがあると安心です。」
元気の源、にんにくのアリシン
にんにくを炒めた時のあの香ばしい匂い！アリシンという成分がエネルギー代謝を助け、指先までポカポカにしてくれます。
このアリシンには、免疫力の向上や、がん予防にもつながる効果があるそうです。
以下の写真は、私が自分で作ったペペロンチーノです。
この通り、にんにくがきつね色になるまで、じっくりと炒めています。
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自分で作るからこその楽しみ。私が愛用する「基本の材料」
自分でフライパンを振る時は、素材選びも楽しみのひとつ。 ネットでまとめ買いしておくと、「あ、今夜はペペロンチーノにしよう！」と思い立った時にすぐ作れるのでおすすめです。
ネットで買える！おすすめのオイル・麺・にんにく
シンプルな料理だからこそ、定番の良質なものを選んでいます。
「デイリー使いにぴったりな、クセのないオイルがペペロンチーノには合います。」
「10代の頃から色々試しましたが、この太さがソースに一番よく絡みます！」
「香りの強い国産にんにくと、炒め用の唐辛子も常備しています。」
時間がない時でも「お店の味」で温まりたいなら
自作も楽しいですが、「食べたいけれど、今日はにんにくを刻む元気がない…」という日もありますよね。 そんな時、私が10代の頃から信頼しているのが「青の洞窟」シリーズです。レトルトとは思えないほど香りが豊かで、オイルの質も高い。ストックしておくと、いつでも「あの味」が楽しめます。
「忙しい日のための高品質な選択肢には、こちらが役立ちます。」
【重要】美味しく食べた後の「大人のたしなみ」
さて、ペペロンチーノを存分に楽しんだ後に、避けて通れないのが「にんにくのニオイ」ですよね。
「明日も仕事だし…」とにんにくを控えてしまうのはもったいない！ 長年食べ続けてきた私が行き着いた結論は、「しっかり食べて、しっかりケアする」ことです。 ペペロンチーノを食べ終わったら、すぐにブレスケアを。これがあるのとないのでは、安心感が全く違います。にんにくパワーで身体はポカポカ、お口の中はスッキリ。ここまでがセットで、私のペペロンチーノ・ルーティンです。
「にんにくパワーで身体を温めたあとは、ブレスケアでスッキリと。 これさえあれば、翌日の予定を気にせず、思う存分「最強の温活パスタ」を楽しめますよ！」
まとめ：冬の温活には是非、ペペロンチーノを！
10代から変わらず大好きなペペロンチーノ。 時々自分でフライパンを振る時間も、私にとっては大切なリフレッシュタイムです。
にんにくのパワーとタバスコの刺激的な赤、そして食後のケアさえあれば、冬の寒さも怖くありません！
「冬の寒さ対策にはもちろん、夏の冷房冷え対策にも、真っ赤なタバスコを効かせたペペロンチーノで美味しくポカポカに過ごしてみませんか？」
パスタ繋がりで、【たらこカルボナーラと色彩心理】もご確認頂ければ幸いです。
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